2009-05


Kommer Sverige att få ESS?

ESS, European spallation source eller på ren svenska - den stora europeiska neutronspallationsanläggningen, kommer enligt pressen och våra  politiker att med största sannolikhet placeras i Sverige och i Lund.

Diskussionen om ESS har pågått under ganska lång tid. Framför allt har vår högskole- o ch forskningsminister Lars Leijonborg uttryckt sin positiva syn på att anläggningen kommer att placeras i Sverige, men alltid med en efterföljande bisats ”… med största sannolikhet”.

Igår skulle EU bestämma sig. Klockan 20.00 började man med middag, för att därefter diskutera frågan och vad kom man då fram till? Jo, att med ganska stor sannolikhet kommer ESS att hamna i Lund.

Jag kom omedelbart att tänka på Hasse och Tage och deras monolog om sannolikheten att kärnkraftsolyckan i Harrisburg verkligen inträffat eller ej. Titta själv genom att klicka på länken nedan!

http://www.youtube.com/watch?v=FjuhW-4tyEI

Man ska inte ropa hej förrän man kommit över bäcken, eller hur?

 

Av Matts Ramstorp i Allmänt - Permalänk - 0 kommentarer


”Bäst före ” eller ”Minst hållbar till…”?

Hållbarheten på våra livsmedel är ständigt uppe till diskussion. Påpekanden som att massor med mat kastas helt i onödan ligger ofta till grund för denna debatt.

En del säger att man ska smaka och lukta på maten för att avgöra om den är ätlig eller ej, vilket säkert fungerar på en hel del livsmedel, men långt ifrån för alla. Vissa typer av mikrobiologiska föroreningar ger inga som helst signaler som ändrad smak eller lukt. Ta ärtsoppan i Tierp som exempel!

Personligen är jag dessutom mycket skeptisk till hur detaljhandeln och inte minst restaurangen sköter kylkedjan, trots egenkontrollprogram. Jag tycker att man inte ska vara alltför petig i detta sammanhang, utan använda sunt förnuft. Framför allt ska man inte ha synpunkter på det faktum att en person kanske väljer bort vissa livsmedel, trots att bäst före alternativt minst hållbar till passerats.

Det finns vissa produkter och situationer, som jag och min hustru Pia diskuterar väldeliga. Pia äter det mesta, medan jag är mer tveksam. Jag brukar alltid säga att jag ska ta hand om henne då hon blir sjuk, men det är nästa alltid jag själv som drabbas!

Man lär hela livet, säger man, och det jag lärt med tiden är att vissa kvinnor har ett helt annat sätt att diskutera jämfört med oss män.

När våra barn var små diskuterade Pia och jag om man skulle dricka mjölk som passerat utgångsdatumet. Jag vägrade att dricka den, då jag ansåg att den stått ute alltför länge.  Då sa Pia – Då dricker jag och barnen den istället!

Hur ska man kunna föra en vettig argumentation efter en sådan kommentar!

Av Matts Ramstorp i Renhet - Permalänk - 0 kommentarer


Intern- eller externutbildning inom renhet och hygien?

Vilket är bäst? Enligt mitt förmenande finns det både för- respektive nackdelar med båda.

Vid externutbildning träffar man deltagare från andra företag och även andra branscher, vilket ger en ytterligare dimension till kursen. Vid internutbildning kan man fokusera på en frågeställningen och problem som man kanske inte vill att andra ska få vetskap om.

Vid externutbildning är den totala kostnaden oftast högre, då det tillkommer resor och i vissa fall även övernattning. Dessa kostnader finns inte i samma utsträckning vid internutbildning, då endast den som håller i kursen, eventuellt, kommer från ett annat ställe i landet.

En inte oviktig fördel med internutbildning, om alla är med, är att alla får samma information vid ett och samma tillfälle, vilket i många fall leder till att eventuella frågor kan tas upp till behandling vid kurstillfället och att man på så sätt minskar risken för tolkningsfel.

Vad tycker Du? Kommentera gärna mitt inlägg!

Av Matts Ramstorp i Renhet - Permalänk - 0 kommentarer


Valideringsbar personlig hygien

Läste i tidningen att det i Frankrike finns hund- och katttvättmaskiner liknande våra vanliga tvättmaskiner.Man lägger in hunden (katten) i maskinen som precis som en biltvätt, schamponerar, sköljer och fönar hunden (katten) tills den är torr.

Enligt uppfinnaren så kan maskinen te sig som ett veritabelt monster, men hundarna och katterna som testat "tvättmaskinen" har inte klagat än. Hur de nu skulle kunna göra det. Jag tror ju ingen hund eller katt frivilligt skulle gå in i denna maskin mer än eventuellt en gång!

Nu till min fråga - är detta en uppfinning som kan komma att överföras till mänsklig användning. Rent teoretiskt vore det fantastiskt att ha den på företag där den personliga hygienen spelar en viktig roll för verksamhetens utfall. Tänk själv - Alla skulle bli lika rena.

Dessutom skulle man ju kunna validera maskinen och dess verkan! 

Av Matts Ramstorp i Renhet - Permalänk - 0 kommentarer


Lägg fokus på korrekt produktion istället för på spårbarhet!

I början av mina drygt 30 år som konsult och utbildare till livsmedelsindustrin såg jag oftast en mycket bra balans mellan personal, lokalutformning och renhetskrav. För cirka 15 år sedan kom begreppet HACCP och i samband med detta skedde en, vad jag anser, mycket stor förändring. Under den första HACCP-kursen som jag gick sades att HACCP var livsmedelsindustrins svar på den GMP som man arbetar med inom den läkemedelstillverkande industrin. Detta visade sig vara totalt fel, för utan en väl fungerande GMP går det absolut inte att hantera frågor rörande personal inom HACCP:n!I samband med införseln av HACCP kom också frågorna om spårbarhet och återkallande av produkter in i bilden. I princip är HACCP, spårbarhet, certifieringar av allehanda slag samt möjligheter att återkalla produkter som är felaktiga eller farliga att konsumera inte fel, men jag anser att man inom många verksamheter tappat balansen mellan alla dessa delar. Fokus sätts väldigt ofta på riskanalys och spårbarhet, vilket medför att man inte fokuserar på hur man ska få sin organisation att fungera för att tillverka produkter av korrekt kvalitet. Jag ser tyvärr ofta att man har en fantastisk organisation för att återkalla felaktiga produkter istället för att skapa en organisation som kan och vill tillverka och leverera godkända produkter!Läs mer i nästa nummer av AbsolutRent och kom gärna med Dina synpunkter!

Av Matts Ramstorp i Renhet - Permalänk - 0 kommentarer


Dagens I-landsproblem nu löst!

Nu har mobilbranschen äntligen enats om hur framtidens laddare ska se ut! Detta innebär att vi i framtiden, från 2012, ska slippa alla dessa olika laddare, och därmed kunna låna av vem som helst som har en mobiltelefon. Nyligen har Nokia, Samsung, Motorola, LG och Sony Ericsson enats om en ny standard för mobilladdare.

Nu väntar vi, som arbetar med hygien och renhet, bara på att man ska enas om en gemensam GMP, med gemensamma gränsvärden och tolkningar, över hela världen.

Tänk Er en världs-GMP!!!

Av Matts Ramstorp i Allmänt - Permalänk - 0 kommentarer