Matts Renrumsblog

Äntligen någon som har pondus och styrka nog att ryta till!

Städning och rengöring har, inom vissa omåden, ansetts som något man inte riktigt vill ta på allvar! Något som man måste ha men som man inte är villig att betala alltför stora pengar för.

Nu har fokus satts påLort-Sverige inom sjukvården - Inte en dag för tidigt!

På SVT visade igår ett inslag från Danderyds Sjukhus där en läkare, som nu också blivit en patient kontaktat Socialstyrelsen om den inte bara bristande, utan till och med totala avsaknaden av rengöring. Detta samtidigt som antalet patienter smittade med resistenta bakterier femfaldigats det senaste året.

Den verksamhetsansvarige på sjukhuset försökte dribbla bort alla anklagelser och skyllde på de som "städar", men det är faktiskt så att de som styr och ställer, oavsett verksamhet, är de som gjort upphandlingen av städningen och man får (som alltid) bara så mycket som man betalar för.

Nu väntar jag bara på att samma sak ska ske inom den livsmedelsproducerande industrin!

Finns det någon där ute som vågar höja rösten i denna fråga?

Nu har vi precis kommit hem från en helt fantastisk vecka i Stockholm och Tema Renrum. 175 deltagare från hela Norden, tillsammans med 23 utställare och 13 föreläsningar gjorde dessa två dagar till en upplevelse utan dess like. Nu blev det fullt - Vi fick inte plats med fler!

Nu återstår bara efterarbetet, dvs att städa och plocka undan allt, för att komma igång med nästa veckas arbete.

Vi vill rikta ett stort tack till alla som var med på våra temadagar och önska Er alla välkomna tillbaka nästa år, då vi på nytt arrangerar Tema Renrum, 10 - 11 november 2009. Ett stort tack också för alla förslag till programpunkter inför nästa år!

 Matts, Pia och Camilla

Jag har alltid fascinerats av alla dessa hyllor och vagnar för självplock i livsmedelsaffärerna, där man kan ta godis, räkor och diverse inlagda smårätter, som oliver, vitlök och liknande.

Ibland har jag stått och tittat på hur kunderna hanterar dessa varor under en längre stund. En del vuxna tar med sina händer och till och med smakar på produkterna. Till och med förre statsministern Göran Persson har gjort detta!

Inte sällan har jag sett små barn som "rymt" från sina föräldrar och hamnat vid godisdisken och fått en härlig upplevelse. Vissa barn smakar på godiset och om det inte är gott, så lägger man tillbaka det. En förälder som upptäckte sitt barn vid godisdisken, med hela handen full av godis, la tillbaka allt som barnet haft i sin hand!

Hur gör handlaren med allt godis som kommit på golvet? Kastas detta, eller lägger man detta i "överaskningspåsar" som man sedan säljer ut till ett lite lägre pris?

Nu ska jag inte raljera för mycket i denna fråga. Vi männsikor är normalt sett otroligt motståndskraftiga och kan hantera en hel del av de föroreningar som kan finnas på dessa produkter, men ändå ...

I Dagens Industri skrev man den 29 oktober om en hygienisk lösning på just hanteringen av torra livsmedelsprodukter, där företaget Akriform tagit fram en speciell matare. Man slipper smutsiga slevar och allt spill på golvet, som vi alla varit med om.

Att mäta är att veta! Men hur tar vi egentligen våra prover?

På Aftonbladet TV finns ett kort reportage där en bioteknikforskare från KTH tar prover bl a på tunnelbanan i Stockholm.

Se filmen!

Vi provtaging använder forskaren en bit tejp som han duttar på en ledstång och därefter duttar på en traditionell agarplatta! Efter inkubering är resultatet överaskande lågt, endast 2 CFU!

Två saker är slående i detta försök:

Hur ren är kontorstejpen som används och hur hårt trycker man då man ska fånga upp mikroorganismerna!

Man skulle faktiskt kunna ta denna typ av prover på ett sådant sätt att det visar sig att ledstången i tunnelbanan är steril!

Nollvisionen

Riksdagens beslut 1997 - ”Nollvisionen och det trafiksäkra samhället”, har inte uppnåtts. Massor med pengar och tid har lagt ned för att minska antalet döda i trafiken. Nu är det dags för Riksdagen att ta ett nytt beslut! ”Nollvisionen och den infektionssäkra sjukvården”.

I the Sidney Morgning Herald skriver man (2008-10-27) att fler personer avlider i Australien till följd av sjukhusinfektioner, än i trafikolyckor. Allt anses bero på att sjukhuspersonal inte tvättar händerna efter att de varit i kontakt med en patient.

Nog borde det vara enklare att genomföra denna ”nollvision” jämfört med den inom trafiksäkerheten.

Läs hela artikeln!

Smittskyddsinstitutet rapporterar om ett lyckat försök att desinficera förskolebarns händer med alkogel efter tvätt med tvål och vatten. Att införa denna rutin skulle kosta cirka 10 miljoer per år och man har beräknat att detta skulle leda till att samhället sparar cirka 200 miljoer kronor per år.

Jag förstår att man vill visa på en ekonomisk kalkyl i detta sammanhang, men hur ser en mer långtgående och framtrida ekonomisk och medicinsk kalkyl ut?

Desinfektionsmedel är till för att avdöda mikroorganismer men kommer också att påverka våra celler, på huden, i luftvägarna etc! Personligen ser jag en stor risk med denna rutin, då man inte vet hur barnen reagerar. Kommer antalet allergier tillföljd av skador på huden att öka?

Jag anser att det är bättre att personalen på förskolorna ser till att barnen tvättar sina händer på ett korrekt sätt, istället för att införa denna rutin!

Läs pressmeddelandet!

Nu börjar det hända saker! FDA har precis släppt en femstegsmodell för att göra livsmedelsoperatörer mer uppmärksamma på riskbedömning under tillverkning!

Läs vad FDA skriver i sitt senaste FDA News gneom att klicka här.

Spännande om detta också kan användas i detaljhandeln, så att vi slipper fler braskande löpsedlar om skandaler.

I senaste numret av AbsolutRent fanns en temaartikel om nanoteknik och nanopartiklar. Här tog jag bland annat upp frågan om den eventuella fara som finns för oss att utsättas för dessa partiklar och den oro som man har, speciellt på myndighetshåll.

I den danska tidningen Ingenjøren skriver man nu att forskare vid Århus Universitet funnit att denna oro och rädsla är helt obefogad! Man anser inte att partiklarnas storlek har någon betydelse för vår hälsa utan att det är partiklarnas antal, dvs koncentration, som är den stora risken.

Räcker denna rapport för att stilla vår oro? Eller är det rent av som med rökningen i början på förra seklet - "Rökning är inte farligt -Alla röker ju!

Debatten kommer säkerligen att fortsätta och farmtiden får visa om och hur farliga dessa partiklar egentligen är!

I Sidney Morning Herald (2008-10-08) kan man läsa att alla Starbucks caféer konstant låter dricksvattnet rinna på full flöde, för att undvika problem med hygien.

Nu har alla dessa 10 000 butiker och caféer fått miljörörelsen på sig. Man har beräknat att Starbucks spolar ut 23.4 miljoner liter vatten varje dag, vilekt motsvarar att fylla en olympisk simbassäng var 83 minut.

Nog måste det finnas andra sätt att hantera hygien och renhet, som är mer miljövänliga!

 Läs hela artiklen:

http://www.smh.com.au/news/environment/water-to-bur n-at-fussy-starbucks/2008/10/07/1223145357315.html

I flera sydsvenska tidningar stod i går och idag om företaget Elisedals Chark att man funnit hundbajs, levande gråsuggor och tusenfotingar samt mögel under en inspektion. Trots dryga böter och åtskilliga påpekanden har hygienen, enligt Sydsvenskan, inte bli vit bättre!!! Bristerna var många: Till exempel fanns köttrester kvar i kvarnar, injektorer och blandare från dagen innan.

Nu har företaget stängts! Enligt veterinärinspektören är det ytterst ovanligt att Livsmedelsverket tar till denna åtgärd, men i detta fall har fanns inte något annat alternativ.

Företagets ägare skyller allt på att de som städar och rengör inte gjort som de blivit tillsagda och han tänker nu överklaga Livsmedelsverkets beslut.

Enligt den nu gällande livsmedelslagen är det Livsmedelsföretagaren som bär det fulla ansvaret för att sköta hygienen och renheten under tillverkning och hantering av livsmedel. Ägaren kan, som i detta fall, inte bara skylla från sig!

Heder åt Livsmedelsverket - Äntligen vågar man ta till krafttag för en säkrare mat!

Såg TV-inslaget där Stadsminister Reinfeldt besökte ett Halalslakteri. Under studiebesöket bar Reinfeldt vit rock, de obligatoriska blå plastpåsarna över skorna och ett mer eller mindre heltäckande hårskydd.

Då han senare i inslaget blir intervjuad har han inget hårskydd, vilket dock reportern har som genomför intervjun. Vart tog hårskyddet vägen? Oavsett om man är stadsminister eller styckare på slakteriet ska man alltid bära hårskydd, eller Fredrik Reinfeldt anser kanske att han kan slippa detta för att han inte har så mycket hår.

Alla som befinner sig i en livsmedelslokal där öppen hantering av produkter sker ska bära hårskydd – till och med en Stadsminister. Hur ska man få sin ordinarie personal att arbeta rätt om man inte kan få styr på sin Stadsminister!

Hela inslaget finns på http://www.youtube.com/watch?v=NtKlsbVJqiI