Under de senaste dagarna har medierna rapporterat om
glasfynd i kycklingförpackningar. Först kom ett larm från en anläggning och
sedan har det kommit allt fler, dessutom från olika delar av landet. Att en
anläggning drabbas är ju ett stort problem i tillverkningsprocessen, men att
flera anläggningar, oberoende av varandra, drabbats indikerar att detta är
sabotage!
Med tanke på allt arbete som
läggs ned för at
t eliminera denna typ av risk för konsumenter är det ytterst beklagligt att det
ändå kan ske. Sabotage är ytterligare en dimension, som vi kanske inte tagit
lika alvarligt på, men med facit i hand är det något som borde tas med i
beräkning. Konsumenterna kan drabbas på ett väldigt obehagligt sätt, inte bara
genom att skära sig i munnen utan genom alla de olika skador som kan uppkomma
då glasbitarna passerar vidare ned i mag- tarmkanalen.
Dessutom kommer företagen, deras image och varumärken
att skadas.
På Tema Livsmedelshygien i
nästa vecka har vi en programpunkt som just behandlar sabotagerisker och hur
man kan införa dessa i sin HACCP. Kanske något för kycklingföretagen?