Överallt ser jag personal i dagligvaruhandeln som bär handskar.
Gör
man detta för att skydda produkterna eller för att skydda sig själv och
därigenom slippa att tvätta händerna så ofta?
I branschriktlinjerna för
dagligvaruhandeln står det att engångshandskar ska användas vid öppen
hantering av livsmedel och att de först och främst är till för att
skydda livsmedlen. Dessutom står det att de ska bytas
regelbundet ca var 20:e minut och vid byte av råvara.
Hoppla! Detta har jag aldrig sett - Har någon annan gjort det? Innebär
detta att man ska byta handskar mellan leverpastejen och skinkan, eller bara om
man hanterar färdig produkt och gör över till köttråvara, t ex köttfärs?
Personligen skulle jag känna mig mycket mer bekväm och säker om
personalen t ex i en charkdisk tvättade händerna mellan kunderna och helt
slopade handskarna.
Jag har bett att få ta mikrobiologiska prover på
handskarna hos min ICA-handlare för att jämföra med en ny-tvättad hand, men
butikschefen var absolut inte intresserad av detta. Han sa: "Det stör
personalen i deras arbete"!
Skumt, eller hur?
Det kanske är
dags att skippa handskarna och börja tvätta händerna istället!!!