Detta är en fråga som stötts och blötts sedan lång tid
tillbaka och som jag får många frågor om på våra kurser i
mikrobiologi.
När jag var liten sa min
mormor till mig att det var nyttigt att äta mögligt bröd. Hon drog paralleller
över till penicillin.
I vårt hem brukar
jag vara den mest paranoida och kastar allt som bara har en risk att vara
mögligt. Men hur är det egentligen? På Livsmedelsverket hemsida finns en lista
med matvaror
och hur man ska hantera dessa om de angripits av mögel. Intressant läsning!
Läs själv och bedöm!
http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Hygien
-och-hallbarhet/Vad-gor-man-med-mogliga-livsmedel/