I flera sydsvenska tidningar
stod i går och idag om företaget Elisedals Chark att man funnit hundbajs,
levande gråsuggor och tusenfotingar samt mögel under en inspektion. Trots dryga
böter och åtskilliga påpekanden har hygienen, enligt Sydsvenskan, inte bli
vit bättre!!! Bristerna var många: Till exempel fanns köttrester kvar i
kvarnar, injektorer och blandare från dagen innan.
Nu har företaget stängts!
Enligt veterinärinspektören är det ytterst ovanligt att Livsmedelsverket tar
till denna åtgärd, men i detta fall har fanns inte något annat
alternativ.
Företagets ägare skyller allt på att de som städar och rengör inte gjort
som de blivit tillsagda och han tänker nu överklaga Livsmedelsverkets
beslut.
Enligt
den nu gällande livsmedelslagen är det Livsmedelsföretagaren som bär det fulla
ansvaret för att sköta hygienen och renheten under tillverkning och hantering
av livsmedel. Ägaren kan, som i detta fall, inte bara skylla från
sig!
Heder åt
Livsmedelsverket - Äntligen vågar man ta till krafttag för en säkrare
mat!